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因為有了霏霏和小波妞

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11/8宜蘭之旅Day 1~客人城宜蘭美食

還好由於爸爸們的堅持讓我們品嚐到非常不一樣的風味餐
這家店的陳老闆真的很用心
他們的餐具都是自已DIY製作的
所有的風味餐也是他自行研發的創意料理
除了融合宜蘭當地食材和著名美食之外
這些手工菜更是陳老闆辛辛苦苦花時間製作
因為用心、因為費時
所以不得不採取預約制來控制品質
霏媽不知道這裡有沒有菜單
只見陳老闆問好我們有多少人之後就開始幫我們上菜了
然後每道菜他都會仔細跟我們解說這道菜的由來和食材
每道菜看起來都是那麼的賞心悅目及好吃


在上菜之前老闆娘跟我們說門口的蒸蘢裏有豬油伴飯
大家一聽馬上衝到蒸籠前面一人來個一碗
不知是不是這道古早味實在是太讚了還是大家太餓了
只見爸爸們都連續扒了兩碗才滿足
連霏霏也自已吃了一碗
還好後來老闆娘好心提醒白飯別吃太多
不然待會這些手工風味餐可是會吃不下啊~


餐館的內部就像是一般鄉下的房舍一樣沒有特別的擺設
在這裡用餐彷彿就像到朋友家作客一樣的輕鬆自在


桌上那一碗碗看起來非常美味可口的小點心
就是霏媽PO在首頁的"餐點"啦!
當時我們也是一直在猜測這到底是波蘿麵包呢?還是冰涼爽口的泡芙呢?
哈~ 答案揭曉囉!
.
.
.
這是個茶杯啦!
不曉得有人猜到了嗎?
它的造型真的是像極了小甜點
我們也是直到用手摸才發現原來是個茶杯
真的是很佩服老闆的工藝耶!


開始上菜囉!
首先第一道是開味拼盤(因為沒菜單,所以霏媽不知正確名稱)
這三碟分別是【手工冷豆腐】、【蓮藕】、【百香果醃青木瓜】
冷豆腐口感非常的綿密帶著淡淡的豆香
蓮藕吃起來清脆爽口有點酸酸的口感
百香果醃青木瓜非常開胃,剛好可以中和一下大家剛才下肚的豬油拌飯


第二道是【三色鮮蝦】,有小黃瓜、紅椒、黃椒
光是看這道菜的顏色就秀色可餐吧!



第三道菜是【炸物二併】
其實這道霏媽只記得底下那塊是炸地瓜
上面那塊不知是糕渣還是年糕
真的有點忘了
不過不管是什麼都很好吃啦!
炸的不油不膩、酥脆爽口




第四道是【菜乾】
別小看這小小的一道,陳老闆說這道菜可要花時間曬乾,尤其宜蘭又多雨
這個非常的下飯,霏爸吃完他的,連霏媽的那份也一併接收了


第五道是宜蘭名產【鴨賞】和【馬鈴薯泥】
這道【鴨賞】的做法和我們平常吃到的不一樣
陳老闆是用像甜點一樣的皮,包裹著鴨賞、粿條、小黃瓜和配料
吃起來非常爽口、有點像是在吃潤餅一樣


第六道【高梁香腸】
這可是店內招牌菜喔!
香腸是陳老闆自已以高梁醃漬而成的
因為是純手工又不加防腐劑,所以顏色看起來比較暗淡不起眼
但是吃下去的口感可不輸市面上販售的香腸呢!



吃了那麼多油膩的食物(其實根本都不油)
老闆娘送來了一杯他們自已醃漬的【梅子醋汁】
剛好可以解解胃


第七道是【紅槽醃肉】
聽說紅槽也是宜蘭特產之一
這道醃肉真的是非常的香嫩滑口
雖然看起來覺得好像很鹹,實際上調味適中,直接吃不用配飯也OK



第八道【茶碗蒸】
霏媽這碗幾乎被霏霏吃光光
由此可以想見好吃程度了吧!
雖然用料就像一般平常所吃的茶碗蒸
不過豆腐比較札實,不會吃起來非常稀稀水水的
連不太敢吃茶碗蒸的霏媽,也把霏霏吃剩的撈乾淨



第九道是【蘿蔔湯】
這可是完全沒任何調味的湯喔!
如果嫌太淡,老闆還有附上鹽巴自已加
真的是超健康的啦!



最後一道是【紅棗芋泥】甜點
別看那個濃稠的糖水好像很甜
實際上那個濃湯汁只是用桂圓和紅棗去熬煮的湯汁 根本一點都不甜
反而是芋泥著著淡淡甜味和芋香
連甜點也是一道非常養生的美味呢!



吃了那麼多道賞心悅目又美味可口的風味餐
大伙真的是超級滿足的
原本打算明天找間餐廳幫姐妹Ann慶生
剛好今晚的餐館和餐點很棒
就提前在今天幫她過生日囉!
好姐妹聚在一起開開心心的吃吃喝喝
真的是一件非常讚的事







參考網址:
【客人城宜蘭美食】












 









 









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